El ceviche de chucheca es una variante del popular ceviche, típico de la costa del Pacífico. Preparado con piangua o chucheca, cebolla, chile, culantro, ajo, jugo de limón y mandarina, sal, azúcar y soda, se deja reposar para que los sabores se fusionen. Una combinación refrescante y deliciosa.
El ceviche de chucheca es un platillo tradicional que se disfruta en muchas regiones de Latinoamérica.
Valoran su frescura y sabor únicos, ya que se marina con limón y otros ingredientes deliciosos.
Es perfecto para compartir en tardes soleadas con amigos y familiares.
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Ceviche de chucheca
Ingredientes
100 Chuchecas o pianguas
2 Chiles dulces
3 Cebollas
2 Dientes de ajo picaditos
2 Ramilletes de culantro
100 mililitros de Jugo de limón
30 mililitros de Jugo de mandarina
1 cucharilla de Sal y azúcar
30 mililitros de Soda
4 Plátanos
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta deliciosa ensalada, es importante picar todos los vegetales, como la cebolla, el chile, el culantro y el ajo.
Paso 2 : Luego, se agregan el jugo de limón y de mandarina, la sal, el azúcar y la soda al gusto.
Paso 3 : Se revuelve cuidadosamente con la piangua o chucheca, y se reserva la mezcla en el refrigerador durante un día para que los sabores se fusionen perfectamente.
Paso 4 : ¡A disfrutar de esta refrescante y sabrosa ensalada!
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