El ceviche es un delicioso platillo típico de los países de la costa del Pacifico. El ingrediente principal es el pescado, el marisco como también la carne todos ellos marinados y en cada país hay una versión.
Ingredientes
100 Chuchecas o pianguas
2 Chiles dulces
3 Cebollas
2 Dientes de ajo picaditos
2 Ramilletes de culantro
100 mililitros de Jugo de limón
30 mililitros de Jugo de mandarina
1 cucharilla de Sal y azúcar
30 mililitros de Soda
4 Plátanos
Preparación
Paso 1 : Picas todos los vegetales (cebolla, chile, culantro, ajo) y se le agrega el jugo de limón y de mandarina, la sal, el azúcar, soda al gusto.
Paso 2 : Se revuelve con la piangua o chucheca
Paso 3 : Se reserva de un día para otro
