Camarones a la parrilla con alioli

Los camarones a la parrilla acompañados con un alioli, es un entrante delicioso y que se sirve como abreboca. Es un plato delicioso donde los camarones son aromatizados con hierbas y bañados en una suculenta salsa. Esperamos los disfrutes.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

20 Camarones

10 Pinchos de bambu

4 Limones

1 Cabeza de ajo

1 Huevo

Aceite de oliva

1 cucharilla de Pimienta cayena molida

1 cuchara de Orégano molido

1 pizca de Sal

Preparación

Paso 1 : Limpie los camarones. Reserve.

Paso 2 : Para marinar los camarones, en un bol, coloque 1 taza de aceite de oliva, ajo triturado, sal, orégano y jugo de limón. Coloque los camarones y guarde en el refrigerador por una hora aproximadamente.

Paso 3 : Para preparar el alioli, coloque 1 huevo en la licuadora con un poco de ajo, jugo de limón, ralladura de limón, y pimienta cayena. Procese bien y poco a poco incorpore aceite de oliva hasta que resulte una mayonesa. Añada una pizca de sal y refrigere.

Paso 4 : Prepare un grill a temperatura moderada.

Paso 5 : Arme unas brochetas de camarones, utilizando los palitos de bambú, previamente remojados.

Paso 6 : Coloque un poco de aceite sobre la parrilla y ponga las brochetas de camarones, cuidando de cocinarlas adecuadamente unos 2 minutos por lado, para que adquieran un color rosado.

Paso 7 : Espolvoree un poco sal encima de las brochetas cuando se están cocinando.

Paso 8 : Sirva las brochetas acompañadas de alioli y rodajas de limón.