Arroz a lo tico

El Arroz a lo tico, típico de Costa Rica, es un plato que combina verduras para asegurar salud a los comensales de la región. Una preparación sencilla con arroz, verduras, guisantes y pasas que resulta en un delicioso acompañamiento. Ideal para compartir en familia.

Para preparar el Arroz a lo tico, se saltean suavemente verduras en aceite caliente, añadiendo luego arroz crudo con Ajino-moto, sal y pimienta.

Se frien por unos minutos y se agrega agua hirviendo, cocinando a fuego lento.

Al final, se mezclan guisantes y pasas para disfrutarlo acompañando tus platillos.

Arroz a lo tico

Entradas
1 hora
6 Porciones

Ingredientes

2 tazas de Arroz crudo

4 tazas de Agua hirviendo

3 cucharas de Aceite de soja

¼ taza de Zanahoria rallada

¼ taza de Cebolla finamente picada

¼ taza de Apio finamente picado

1 Tomate sin piel picado en cuadritos

1 lata de Guisante

2 cucharas de Pasas

1 pizca de Sal

1 pizca de Ajinomoto o glutamato monosódico

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : En una cacerola con aceite caliente, se saltean ligeramente todas las verduras, excepto los guisantes.

Paso 2 : Tras unos 2 o 3 minutos, se añade el arroz crudo, Ajino-moto, sal y pimienta blanca.

Paso 3 : Se fríe el arroz y las verduras a fuego medio por aproximadamente 3 minutos.

Paso 4 : Luego se agrega el agua hirviendo, se tapa la cacerola, se reduce el fuego y se deja cocinar lentamente por 15 minutos.

Paso 5 : Se apaga el fuego y se espera a que el arroz termine de secarse.

Paso 6 : Para finalizar, se incorporan los guisantes y las pasas, y se sirve caliente como acompañamiento.