Esta típica receta centroamericana principalmente en Costa Rica es muy conocida como un gran acompañamiento porque combina varias verduras, lo que garantiza mucha salud a los comensales de la región.
Ingredientes
2 tazas de Arroz crudo
4 tazas de Agua hirviendo
3 cucharas de Aceite de soja
¼ taza de Zanahoria rallada
¼ taza de Cebolla finamente picada
¼ taza de Apio finamente picado
1 Tomate sin piel picado en cuadritos
1 lata de Guisante
2 cucharas de Pasas
1 pizca de Sal
1 pizca de Ajinomoto o glutamato monosódico
1 pizca de Pimienta
Preparación
Paso 1 : En una cacerola con el aceite bien caliente saltee ligeramente todas las verduras excepto los guisantes. Después de 2 o 3 minutos, agregue el arroz crudo, Ajino-moto, sal y pimienta blanca. Freír el arroz y las verduras a fuego medio durante unos 3 minutos
Paso 2 : Agregue el agua hirviendo, tape la sartén y baje el fuego, dejando que se cocine lentamente durante 15 minutos
Paso 3 : Apaga el fuego y espera a que el arroz termine de secarse
Paso 4 : Finalmente agrega los guisantes y las pasas y sirve caliente como acompañamiento
