El plátano maduro es una joya en la gastronomía latinoamericana, versátil y delicioso. En Costa Rica, se transforma en un arrollado con queso y frijoles, una combinación sorprendente que se mezcla en un dulce y salado abrazo culinario. Su preparación requiere paciencia y amor, pero el resultado vale completamente la pena. Una delicia que hay que probar.
El plátano maduro cocido, pelado y machacado se mezcla con azúcar, canela, huevo y margarina.
La pasta resultante, rellena de frijoles y queso, se enrolla y hornea a 350ºC por 25 minutos.
Una delicia que sorprenderá a sus seres queridos.
Arrollado de plátano maduro
Ingredientes
3 Plátanos maduros firmes
1 cuchara de Canela en polvo
1 cuchara de Azúcar
1 Huevo
1 cuchara de Margarina
1 taza de Frijoles negros arreglados (ya cocidos del día anterior)
1 taza de Queso rallado
Preparación
Paso 1 : Los plátanos se cuecen en agua con la cáscara hasta que estén listos.
Paso 2 : Luego, se pelan y se machacan mientras aún están calientes.
Paso 3 : Se agrega azúcar, canela, huevo y margarina, y se mezcla todo muy bien.
Paso 4 : La pasta resultante se extiende sobre un plástico y se rellena con los frijoles y el queso.
Paso 5 : Posteriormente, se enrolla y se coloca en una bandeja previamente engrasada con la unión hacia abajo.
Paso 6 : Finalmente, se hornea en un horno precalentado a 350ºC por 25 minutos.
