Arrollado de plátano maduro

El plátano es un elemento de la cocina en costa rica que no puede faltar, desde postres hasta platos fuertes, este rico fruto es un aperitivo por excelencia de la gastronomía costarricense.

Entradas
30 minutos
4 Porciones

Ingredientes

3 Plátanos maduros firmes

1 cuchara de Canela en polvo

1 cuchara de Azúcar

1 Huevo

1 cuchara de Margarina

1 taza de Frijoles negros arreglados (ya cocidos del día anterior)

1 taza de Queso rallado

Preparación

Paso 1 : Cocer los plátanos en agua con la cáscara. Pelar y majar los plátanos aún calientes, agregar azúcar, canela, huevo y margarina, mezclar bien

Paso 2 : Estirar esta pasta sobre un plástico y rellenar con los frijoles y el queso

Paso 3 : Arrollarlo y acomodarlo en una bandeja engrasada con la unión hacia abajo

Paso 4 : Hornear en un horno precalentado a 350ºC por 25 minutos