Arrollado de papa

El exquisito arrollado de papas, es un fabuloso platillo que perfectamente puede disfrutarse como un entrante. En esta receta lo presentamos con un relleno de carne delicioso, que harán de este plato una suculenta opción. Disfrútelo.

Entradas
1 hora
4 Porciones

Ingredientes

500 gramos de Carne molida

1 kilogramo de Papas

1 Cebolla picada en cuadros

1 Chile dulce picado en cuadros

3 Dientes de ajo triturados

1 Mano de culantro

2 cucharas de Mantequilla

1 cucharilla de Achiote en polvo

2 cucharas de Aceite

1 pizca de Sal

1 pizca de Pimienta

Preparación

Paso 1 : Primero, se cocinan las papas en agua con un poco de sal hasta que estén blandas.

Paso 2 : Luego, se hace un puré con las papas y mantequilla, y se reserva.

Paso 3 : En una sartén, se sofríe la cebolla, el chile y el ajo.

Paso 4 : Después, se agrega la carne y se sazona con sal, pimienta y un poco de achiote.

Paso 5 : Se cocina la carne hasta que esté en su punto.

Paso 6 : A continuación, se extiende el puré de papas en un papel encerado y se coloca encima la carne.

Paso 7 : Se enrolla poco a poco y se coloca el arrollado en un pirex.

Paso 8 : Se barniza con huevo batido y se hornea hasta que esté dorado.

Paso 9 : Una vez horneado, se espera a que enfríe y se corta en rodajas gruesas.