Pitarria

La pitarria es una bebida fresca y olorosa a base de maíz, en costa rica es muy usada en épocas calurosas y hoy te presentamos la receta para que te luzcas en tu mesa.

Preparación: +2 horas

Porciones: 8

Ingredientes

¼ kg de maíz amarillo
4 clavos de olor
1 pizca de pimienta jamaica
1 raja de canela
5 cucharadas de jarabe
4 onzas de jengibre

Preparación

  1. Se tuesta el maíz amarillo, se muele seco y se adicionan las especies y se e deja bien tapado por un día para que se entremezclen olores
  2. Seguidamente se remoja en un litro de agua con el dulce, jengibre, también se deja reposar en una jarra por otro día mas
  3. Se cuela y se sirve con hielo picado

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