La pitarria es una bebida fresca y olorosa a base de maíz, en costa rica es muy usada en épocas calurosas y hoy te presentamos la receta para que te luzcas en tu mesa.
Ingredientes
¼ kilogramo de Maíz amarillo
4 Clavos de olor
1 pizca de Pimienta jamaica
1 Raja de canela
5 cucharas de Jarabe
4 Onzas de jengibre
Preparación
Paso 1 : Se tuesta el maíz amarillo, se muele seco y se adicionan las especies y se e deja bien tapado por un día para que se entremezclen olores
Paso 2 : Seguidamente se remoja en un litro de agua con el dulce, jengibre, también se deja reposar en una jarra por otro día mas
Paso 3 : Se cuela y se sirve con hielo picado
