La pitarria, una bebida refrescante y aromática a base de maíz. Una tradición en Costa Rica para los días calurosos. Una receta que combina maíz tostado, especias, dulce y jengibre, infusionados en agua y servidos con hielo. Una delicia para disfrutar en cualquier ocasión.
La Pitarria es una bebida refrescante con sabores únicos, perfecta para días calurosos.
Se elabora con maíz tostado, especias, dulce de caña y jengibre, creando una combinación sorprendente.
Es ideal dejarla reposar para que los sabores se integren perfectamente antes de disfrutarla con hielo picado.
Ingredientes
¼ kilogramo de Maíz amarillo
4 Clavos de olor
1 pizca de Pimienta jamaica
1 Raja de canela
5 cucharas de Jarabe
4 Onzas de jengibre
Preparación
Paso 1 : El maíz amarillo se tuesta y se muele en seco.
Paso 2 : Luego, se le añaden las especias y se deja reposar bien tapado durante un día para que los sabores se mezclen.
Paso 3 : Posteriormente, se remoja en un litro de agua con el dulce y el jengibre, dejando reposar en una jarra por otro día más.
Paso 4 : Finalmente, se cuela y se sirve con hielo picado.
