Piña con arroz

Una bebida tradicional, que si se quiere puede fermentarse antes la piña para darle un toque de ponche, esta bebida es tradicional para las fechas santas y festejos similares.

Preparación: 1 hora

Porciones: 8

Ingredientes

1 piña mediana en trozos
1 taza de arroz
2 litros de agua
5 clavos de olor
6 cucharadas de azúcar
½ litro de sirope de cola

Preparación

  1. En una olla grande se coloca la piña con el agua, clavos de olor y el arroz; se deja en cocción durante aproximadamente 35 minutos removiendo constantemente
  2. El arroz quedara abierto y se hará una crema, seguidamente se licúa todo junto se pasa por colador se le agrega hielo y el azúcar, seguido al vaso se le agrega el sirope y se sirve

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