El maíz pujagua es un tipo de maíz de color morado, muy nutritivo y usual en Costa Rica el cual tiene un sabor característico, es realmente fantástico y hoy es día para hacer esta espectacular receta.
Ingredientes
½ kilogramo de Maíz pujagua
5 litros de Agua hervida fría
5 tazas de Azúcar
1 ½ cuchara de Vainilla
Preparación
Paso 1 : El maíz se cocina hasta que reviente, aproximadamente durante 45 minutos, luego se muele hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 2 : Esta mezcla se disuelve en agua, se deja reposar y se pasa por un colador.
Paso 3 : Una vez colado, se agrega la vainilla y se mezcla bien.
Paso 4 : Posteriormente, se lleva la mezcla a hervir y se endulza con azúcar o miel de abeja.
Paso 5 : Una vez que enfríe, se agrega hielo y se sirve.
