Fresco de maíz pujagua

El maíz pujagua es un tipo de maíz de color morado, muy nutritivo y usual en Costa Rica el cual tiene un sabor característico, es realmente fantástico y hoy es día para hacer esta espectacular receta.

Bebidas
1 hora
14 Porciones

Ingredientes

½ kilogramo de Maíz pujagua

5 litros de Agua hervida fría

5 tazas de Azúcar

1 ½ cuchara de Vainilla

Preparación

Paso 1 : Cocine el maíz hasta que reviente (45 minutos aproximadamente), luego muélalo hasta obtener una mezcla homogénea

Paso 2 : Disuelva esta mezcla en el agua, deje reposar y pase por un colador. Cuando esté colado agregue la vainilla y mezcle bien. Póngalo a hervir y endulce con azúcar o miel de abeja

Paso 3 : Una vez frio, agregue hielo y sírvalo