Esta chicha de maíz endulzada es una bebida tradicional latinoamericana con un sabor único y refrescante. Perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos.
Esta chicha de maíz endulzada es una bebida tradicional latinoamericana con un sabor único y refrescante.
Perfecta para compartir en reuniones familiares o con amigos.
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Chicha de maíz endulzada
Ingredientes
1 kilogramo de Maíz
2 Rollitos de jamaica
2 Tapas de dulce
3 Manitas de jengibre
1 Paquete de clavo de olor
Preparación
Paso 1 : Para preparar la chicha de maíz, primero se cocina el maíz a un término medio y luego se muele.
Paso 2 : El maíz se deposita en un recipiente con 5 galones de agua y se lleva a hervir.
Paso 3 : En otro recipiente con 4 galones de agua se agrega la jamaica, el jengibre, el clavo de olor y el dulce, llevando todo a hervir y dejándolo reposar por 24 horas.
Paso 4 : Después, se cuela la mezcla de jamaica y se mezcla con la mezcla de maíz en un recipiente adecuado para fermentar (como un barril o tinaja), añadiendo 2 tapas de dulce y dejando fermentar por 8 días.
Paso 5 : Finalmente, se endulza la chicha al gusto con tapa de miel antes de servirla como una refrescante bebida de maíz endulzada.
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