El atole de canela, una deliciosa bebida caliente, es un clásico reconfortante en la cocina latinoamericana. Su aroma y sabor a canela lo hacen perfecto para acompañar con pan de dulce en el desayuno o la merienda. Una opción deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día.
El Atole de canela es una bebida reconfortante, perfecta para disfrutar en las frías noches de invierno.
La mezcla de leche, canela y azúcar crea un sabor dulce y aromático que envuelve los sentidos.
Es ideal para compartir en familia mientras se comparten historias alrededor de la mesa.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Chicha de jora de un sitio amigo.
Atole de canela
Ingredientes
4 tazas de Leche fresca
2 Ramitas de canela
2 Cuacharadas de azúcar
4 cucharillas de Fécula de maíz
½ taza de Agua
Canela en polvo
Preparación
Paso 1 : En una cazuela honda colocar la leche, la canela y el azúcar y cocinar a fuego lento.
Paso 2 : En un tazón, combinar 1/2 taza de agua con la fécula de maíz y disolver hasta obtener una preparación blanca.
Paso 3 : Cuando la leche hierva por primera vez, agregar la fécula de maíz disuelta en agua y mover con una cuchara hasta obtener una consistencia viscosa.
Paso 4 : Servir el atole bien caliente en un tarrito o taza y espolvorear con canela en polvo.
Paso 5 : Acompañar con pan de dulce o pan tostado con mantequilla.
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