Atole

El atole es una bebida típica costarricense que se elabora a través de la cocción del maíz en agua. Es una bebida que se sirve y se disfruta caliente y se puede realizar de varios aromas.

Preparación: 15 minutos

Porciones: 4

Ingredientes

2 tazas de leche
2 cucharadas de maicena
1 astilla de canela
Azúcar al gusto
Pizca de sal
1 cucharadita de vainilla

Preparación

  1. En una olla, ponga a cocinar 1 ½ taza de leche con la canela y el azúcar.
  2. Agregue una pizca de sal.
  3. Disuelva la maicena en la media taza de leche reservada y añada a la leche caliente.
  4. Continúe el proceso de cocción y remueva para que no se formen grumos, hasta que la preparación comience a espesar. Añada la vainilla.
  5. Sirva caliente con canela espolvoreada encima.

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