El atole es una bebida típica costarricense que se elabora a través de la cocción del maíz en agua. Es una bebida que se sirve y se disfruta caliente y se puede realizar de varios aromas.
Ingredientes
2 tazas de Leche
2 cucharas de Maicena
1 Astilla de canela
Azúcar
1 pizca de Sal
1 cucharilla de Vainilla
Preparación
Paso 1 : En una olla, se coloca a cocinar 1 ½ taza de leche con canela y azúcar, añadiendo una pizca de sal.
Paso 2 : Luego, se disuelve la maicena en la media taza de leche reservada y se incorpora a la leche caliente.
Paso 3 : Se continúa cocinando y removiendo constantemente para evitar la formación de grumos, hasta que la preparación empiece a espesar.
Paso 4 : Después, se agrega la vainilla y se sirve caliente, espolvoreando un poco de canela encima.
