8 Octobre, 2020
Regularmente el primer contacto que tienes con una bebida es el nombre. Este nombre capta tu atención y en muchos casos influye en la decisión de probarlo. No obstante, algunos nombres de tragos tienen nombres extraños o engañosos.
4 Octobre, 2020
Comer helado casero es muy común en Costa Rica. A los costarricenses les encanta el helado natural. Este tipo de helado es muy popular en el centro de la capital.
4 Octobre, 2020
Los alimentos que consumen los costarricenses, en especial de los de la población de Nicoya, hacen que esta sea una de las zonas donde resida la gente más longeva de América.
4 Agosto, 2020
Del medioevo es la génesis de la Olla de Carne, tiempo del que proviene la costumbre de hervir carne en agua. Los judíos la siguieron, dándole vida a la “adafina” (carne de cabrito o cordero montada en olla de barro).
30 Julio, 2020
Gallo Pinto es el típico desayuno de Costa Rica, producto del mestizaje que mezcla al frijol (antiguo alimento aborigen) con el arroz (herencia española) y deja que su combinación y preparación quede en manos de la cocina africana.
26 Julio, 2020
Casado es el plato más popular y típico de Costa Rica; degustarlo no encuentra límites inferior ni superior entre edades, sexos ni condición social. De origen colonial, se expande mucho a partir de los años 60’ del pasado siglo.
24 Septiembre, 2019
Las comidas tradicionales en Costa Rica han funcionado históricamente como un nexo entre las diferentes culturas que han habitado el país y son una parte central en la conformación de una identidad social para todos los costarricenses. En cada una de las distintas regiones se destacan diversas variedades de platos e ingredientes según la geografía, historia e idiosincrasia de cada lugar.
18 Septiembre, 2019
Otra de las estrellas de la gastronomía mestiza costarricense es la exquisita olla de carne, un caldo preparado con trozos de carne y verduras de origen tan antiguo que hasta en Don Quijote de la Mancha se hace mención a un plato similar. Siempre presente en las mesas y en la memoria popular de las cocinas de todo Costa Rica.
1 Septiembre, 2019
En varios países de América Central se consume el típico gallopinto -elaborado de diversas maneras-, pero también es cierto que es un infaltable en las mesas costarricenses, especialmente en el desayuno. No es sencillo descubrir en qué sitio exacto del continente nació esta receta, pero sí podemos afirmar que en Costa Rica fue donde se lo bautizó de esta original manera.
25 Agosto, 2019
Un producto emblemático para Costa Rica es, sin lugar a dudas, su famoso café. Es parte de la memoria cultural del país, una bebida de gran consumo local y un recurso de importancia para la economía, por su exportación en grandes cantidades a diversos sitios del mundo. Estuvo siempre presente en la historia desde los inicios hasta los tiempos actuales.
